Il cane è il vero protagonista della nostra escursione alla ricerca del tartufo bianco d’Alba (Tuber magnatum Pico).

Il nostro si chiama Max, ha quattro anni ed e’ un incrocio tra un Lagotto Romagnolo e uno Springer. Lo abbiamo adottato all’età di sedici mesi da un cacciatore che non lo considerava buono per la caccia. Grazie al nostro metodo di allevamento siamo riusciti a far diventare un “mestiere” un gioco, ed ora non vede di uscire con noi per fare un escursione alla ricerca del prezioso tubero.